Sirup Tjampolay merupakan minuman khas dari Cirebon. Minuman ini sudah ada sejak tahun 1936 dan merupakan minuman tradisional yang tertua di Indonesia. Sirup ini diproduksi oleh orang keturunan Tionghoa yaitu oleh Tan Tjek Tjiu.

Sirup ini merupakan minuman manis yang berasal dari sari buah-buahan. Minuman ini sangat cocok untuk menghilangkan dahaga saat sedang bersantai dengan aneka rasa khasnya. Sirup Tjampolay dibuat dengan gula murni bukan sakarin atau gula buatan sehingga tidak memiliki efek samping bagi kesehatan orang yang meminumnya.

Sirup Tjampolay kerap sekali dijadikan sebagai oleh-oleh bagi orang yang sedang berkunjung di daerah Cirebon. Tidak heran lagi bagi kebanyakan orang yang sudah menikmati minuman tidak akan bisa menemukan minuman yang memiliki rasa yang sama dengan minuman ini, karena rasanya tidak ada tandingannya dengan sirup lainnya.